Fettucine met gerookte zalm
In het kort
Fettucine met gerookte zalm, sjalotjes, kappertjes en citroenschil in een saus van zure room en een vleugje nootmuskaat, afgewerkt met kervel
Fettucine met gerookte zalm · Fettucine · klaar in 40 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 11 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Verhit de boter in een grote koekenpan, bak de sjalotjes, citroenschil en kappertjes hierin en neem de pan van het vuur. Breng intussen een grote pan water aan de kook en voeg het zout toe. Dompel de pasta in het kokende water, breng weer aan de kook en laat de pasta onder regelmatig roeren in beetgaar koken. Giet de pasta af en bewaar 4 eetlepels van het pastawater.
- 2Zet de koekenpan terug op het vuur en voeg de pasta, het bewaarde kooknat, de gerookte zalm, kervel, zure room en nootmuskaat toe. Schep alles goed om, laat het mengsel doorwarmen en dien het gerecht onmiddellijk op, desgewenst gegarneerd met de zalmkaviaar.
