Maaltijdsalade fussili
In het kort
Fusillisalade met gegrilde kipfilet, courgette en champignons, aangemaakt met olijvenpesto, afgemaakt met feta en cashewnoten
Maaltijdsalade fussili · Salades · klaar in 40 minuten · voor 2 personen · makkelijk · 15 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 2 personen
Zo maak je het
- 1Kook de fusilli al dente en spoel af onder koud water tot de pasta koud is. Snijd de kipfilet in stukjes en gril ze op een grillpan.
- 2Snijd de courgette in plakken en de champignons door tweeen of vieren en gril op de grillpan. Laat de kip en groente afkoelen. Snijd de overige groente en de feta in stukjes en doe in een schaal met de olijven en cashewnoten. Voeg de gegrilde groente, kip en pasta toe, bestrooi met zout en peper, meng en serveer. Leng de pesto een beetje aan met olijfolie en serveer op tafel samen met de geraspte kaas. Voeg ieder naar smaak pesto en kaas toe.
