Nieuwsbrief
, ,

Penne met aubergine en mozzarella

In het kort

Deze pasta combineert gebakken aubergine met tomaten, knoflook en gesmolten mozzarella. Een stevige, romige penne met een mediterrane smaak

Penne met aubergine en mozzarella · Pasta · klaar in 40 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 6 ingrediënten

Voorbereiden20 min
Bereiden20 min
Totaal40 min
Personen4
NiveauMakkelijk

Penne met aubergine en mozzarellaBeeld gemaakt met AI

Ingrediënten

Voor 4 personen

Zo maak je het

  1. 1Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Smoor ondertussen de blokjes tomaat, de aubergineschijfjes en de teentjes knoflook.
  2. 2Zodra dit gaar is, de in kleine stukken gesneden mozzerella toevoegen. Zodra dit begint te smelten aan de warme pasta toevoegen. Beetje peper en zout erbij.

Elke donderdag één recept in je mail

Geen nieuwsbrief vol reclame. Eén recept, één boodschappenlijstje, precies op tijd voor het weekend.






AVG toestemming 

Uitschrijven kan altijd. Beloofd.

Meer uit deze hoek

Nog drie recepten die hierbij passen.

Alle recepten →
Spaghetti bianco

Spaghetti bianco

Pasta
Spaghetti bianco
Knoflook en boter smelten samen met een scheut kookvocht tot een smeuïge saus, afgemaakt met flink wat versgemalen Parmezaanse kaas
Pasta
Tomatensalade met tonijn

Tomatensalade met tonijn

Salades
Tomatensalade met tonijn
gekookt ei, rode ui en zwarte olijven, aangemaakt met een dressing van olijfolie, witte wijnazijn, knoflook en peterselie
Salades
Pasta al arrabbiata

Pasta al arrabbiata

Diversen
Pasta al arrabbiata
Deze pittige pastasaus van gepelde tomatenblokjes, knoflook, rode peper en basilicum is een eenvoudige klassieker uit de Italiaanse keuken
Diversen