Papperdelle met truffelolie en pancetta

Ingrediënten

Voor 2 personen

• 1 sjalotje
• 2 kleine teentjes knoflook
• 2 ounce plakjes pancetta
• 1 bakje champignons
• 1 flesje kookroom
• 1 stuk parmezaanse kaas
• 2 esp truffelolie
• 1 pakje verse papperdelle
• 1 mp peper en zout
• 2 esp beetje gedroogde italiaanse kruiden
• 2 tl rucola sla