Het blog
Kleine verhalen over grote borden
Over pastavormen, Italiaanse gewoontes en wat er misgaat als je het water niet zout.
2 min lezen
Zelf pasta maken
is gemakkelijk en leuk om te doen. Bovendien is het erg lekker! Hieronder het recept. Ingrediënten voor 4 personen 200 gr pastabloem (harde tarwe) 2 eieren Materialen Pastamachine Deegroller Zo maak je heerlijke pasta…
1 min lezen
Kabeljauw met tomaatjes
uit de oven Bereiding Koop lekkere verse kabeljauwfilet op de markt of bij de viskraam. Verwarm de oven op 180°C.…
1 min lezen
De gezonde variant van lasagne
Bij lasagne denk je niet direct aan een gezond gerecht. Maar door het anders klaar te maken kan dit wel,…
2 min lezen
Traditionele Limoncello maken
Ik was bij Italiaanse vrienden en na het eten kwam een fles heerlijke zelfgemaakte Limoncello op tafel. Ze hebben me…
1 min lezen
Pasta salades
Typisch Italiaans zijn ze niet: koude salades van pasta met groenten, kipblokjes of zeevruchten. Waarschijnlijk is pastasalade tegen het einde…
1 min lezen
Italiaanse tiramisu het klassieke recept
Zelf tiramisu maken volgens het klassieke recept. Luchtige mascarpone met lange vingers gedrenkt in espresso met een klein scheutje brendy…
3 min lezen
5 gezonde meeneemmaaltijden voor de drukke vrouw
Voor drukke vrouwen valt het soms niet mee. Elke dag een ontbijtje halen op het station, omdat je 's…
1 min lezen
Pasta carbonara maar dan een gezonde variant
Traditionele gerechten zou je eigenlijk niet moeten veranderen. Een voorbeeld is de Pasta carbonara. De romige saus is het lekkerste…
1 min lezen
Tagliatelle met tomaatjes en pesto
Pasta recept Tagliatelle met tomaatjes en pesto Kooktijd: ca 20 minuten 500 gram Tagliatelle all'Uovo 2 potjes Pesto alla Genovese 250…
1 min lezen
Gezond pasta recept: Spaghetti met artisjokhartjes
Bereiding Kook de spaghetti in ruim water gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Snijd de artisjokhartjes in vieren. Maak…