Spaghetti met knoflook artisjokken
In het kort
Spaghetti met knoflook artisjokken is ook weer zo'n typisch vegetarisch recept waar je je vingers bij aflikt. Het duurt even, maar dan heb je ook wat
Spaghetti met knoflook artisjokken · Vegetarisch · klaar in 80 minuten · voor 2 personen · gemiddeld · 10 ingrediënten
Ingrediënten
Voor 2 personen
Zo maak je het
- 1Verhit de oven voor op 180 graden. Snijd de kop van de knoflookbol en verwijder uitstekende droge 'velletjes'. Besprenkel met wat olie, peper en zout en rol in wat aluminiumfolie en zet in de oven. Ca. 45 minuten roosteren en daarna af laten koelen.
- 2Ondertussen de overgebleven 2 el olie verwarmen in een pan en de ui fruiten, ca 3 minuten. Dan de tomaat, artisjokken en tijm toevoegen en nog 5 minuten bakken. Dan de bouillon tovoegen en aan de kook brengen. Vuur laag zetten en de gekookte pasta toevoegen.
- 3Dan de geroosterde knoflookbol uit de teentjes knijpen en door het pasta/saus mengsel roeren. Op smaak brengen met peper, zout en kaas en serveren.