Courgettenpasta met tomatenragout
In het kort
Courgettenpasta met tomatenragoût en verse geitenkaas
Courgettenpasta met tomatenragout · Tagliatelle · klaar in 30 minuten · voor 2 personen · makkelijk · 8 ingrediënten
Ingrediënten
Voor 2 personen
Zo maak je het
- 1Was de courgette en snijd er dunne reepjes van. En was en snijd alle ingredienten.
- 2Kook de pasta 7 minuten in ruim water met zout en voeg dan de courgettereepjes toe. Breng opnieuw aan de kook en laat ± 3 minuten koken tot alles beetgaar is. Laat de courgettepasta in een vergiet uitlekken.
- 3Ontvel de tomaten, verwijder de kroontjes en de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Fruit de sjalot met de knoflook in de hete olie glazig. Voeg de tomaten en 1 theelepel Italiaanse kruiden toe en lat ze 2 minuten meebakken. Schep de pasta erdoor en doe alles over in een ovenschaaltje.
- 4Verdeel er de geitenkaas en 1 theelepel Italiaanse kruiden over en laat het gerecht in een op 200°C voorverwarmde oven in 10 minuten doorwarmen, zodat de kaas is gesmolten.