Fettucine met verse spinazie

Name: Fettucine met verse spinazie
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: koelverse fettucine; 2 grote zakken verse spinazie; 150 gram pijnboompitten; 400 gram kipfilet in blokjes; potje pesto (Genovese); geraspte kaas; zout en peper; knoflook italiaanse kruiden; rozemarijn

In het kort

Fettucine met verse spinazie · Fettucine · klaar in 40 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 9 ingrediënten

Voorbereiden20 min

Bereiden20 min

Totaal40 min

Personen4

NiveauMakkelijk

Zo maak je het

1Rooster de pijnboompitten in koekenpan, bak daarna in dezelfde pan (was deze niet!!) de blokjes kipfilet in wat olijfolie. Voeg peper, zout, geperste knoflook en kruiden toe. Als het gebakken is, zet pan met water op, voeg zout en scheutje olijfolie toe, tegen het plakken.
2Kook in een klein beetje water alle gewassen spinazie en als deze klaar is roert u de pesto erdoor tot een gladde saus. Kook de verse pasta volgens de gebruiksaanwijzing, giet deze af. Roer de pasta door de gebakken kipfilet en voeg hier de geroosterde pijnboompitjes toe. Serveer de pasta met een flinke schep spinaziesaus erop.