Panino met aubergine
In het kort
Panino met aubergine
Panino met aubergine · Broodjes · klaar in 35 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 7 ingrediënten
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Snij de ciabatta's open en leg er 2 plakken parmaham op. Snij de aubergine (in de lengte) in dunne plakken, en bestrooi ze aan beide kanten met de peper en zout. Doe wat olijfolie in een koekenpan en pers het knoflookteentje erdoor, bak hierin de plakken aubergine aan beide kanten.
- 2Leg de aubergineplakken (als ze gaar zijn) ook op het ciabattabroodje. Leg hier dunne plakken mozzarella overheen zodat de kaas smelt door de warme aubergineplakken.