Romige courgettepasta
In het kort
Romige courgettepasta
Romige courgettepasta · Penne · klaar in 45 minuten · voor 3 personen · makkelijk · 11 ingrediënten
Ingrediënten
Voor 3 personen
Zo maak je het
- 1Kook de pasta gaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Smelt de boter en olie in wok of braadpan op hoog vuur. Voeg de courgette toe en roerbak 4 min. Voeg knoflook toe en bak 1 min mee. Voeg slagroom, uitgelekte tomaatblokjes, zout en peper toe en laat alles 2 min sudderen. Roer de helft van de basilicum erdoor.
- 2Giet de pasta af en meng er voorzichtig de saus door. Strooi de overige basilicumblaadjes en de stukjes tomaat erover. Geef er apart de Parmezaanse kaas bij. Lekker met een tomaten-bieslooksalade.