Spaghetti met Marsala en kalfsvlees
In het kort
Spaghetti met Marsala en kalfsvlees. (Marsala is een zoete dessertwijn)
Spaghetti met Marsala en kalfsvlees · Spaghetti · klaar in 60 minuten · voor 2 personen · 14 ingrediënten
Ingrediënten
Voor 2 personen
Zo maak je het
- 1Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- 2Snijd de ham in dobbelsteentjes. Pel de ui en hak hem fijn. Verhit de olie in een braadpan en fruit de hamblokjes en de ui erin aan. Snijd het kalfsvlees in fijne reepjes, hak de peterselie fijn, voeg beide bij de ham en de ui en roerbak alles op een middelhoog vuur.
- 3Giet er de vleesbouillon en de Marsala bij, kruid met peper en zout en laat 10-15 minuten op een middelhoog vuur pruttelen. Kneed de zachte boter door de bloem en roer de massa in vlokjes door de saus tot deze bindt.
- 4Breng op smaak met wat kaneel en versgeraspte nootmuskaat.