Gebakken aardappelen op z’n Italiaans
In het kort
Gebakken aardappelen
Gebakken aardappelen op z’n Italiaans · Bijgerechten · klaar in 45 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 5 ingrediënten
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1De aardappelen schillen en gaarkoken in licht gezouten water. Afgieten en laten afkoelen. De aardappelen in stukjes snijden. De knoflook fijnhakken. De tomaten pellen en de zaadjes verwijderen. De ansjovisfilets fijn prakken.
- 2De knoflook fruiten in hete olie en de aardappelen bakken gedurende 10 minuten onder af en toe omscheppen. De tomaten, ansjovisfilets en oregano toevoegen en nog 2 minuten laten meestoven. Op smaak brengen met peper van de molen en serveren.