Pasta frittata
In het kort
Een soort van een pasta taart met parmezaanze kaas, paprika, creme fraiche. Helemaal een vegetarisch pasta gerecht
Pasta frittata · Diversen · klaar in 45 minuten · voor 2 personen · makkelijk · 10 ingrediënten
Ingrediënten
Voor 2 personen
Zo maak je het
- 1Kook de pasta en snijd de groenten fijn.
- 2Klop in een grote kom de eieren en crème fraîche door elkaar. Meng er de pasta, paprikapoeder en -stukjes, Parmezaanse kaas, lente-uitjes en peterselie door. Breng pittig op smaak met zout en peper.
- 3Verwarm de gril voor. Verhit de boter en olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag (doorsnede 20-23-cm) en schenk het mengsel erin.
- 4Bak op laag vuur 1 min. Zet de pan dan niet te dicht onder de grill en laat hem 7-10 min. staan tot het ei gestold is en bovenkant goudbruin. Laat de frittata 5-10 min. wat afkoelen en serveer in punten.