Italiaanse gehaktballetjes met tomaten-pesto saus

Name: Italiaanse gehaktballetjes met tomaten-pesto saus
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3 ounce rundertartaar of -gehakt; 1 ei; 2 stuk beschuit; 25 gram geraspte kaas; 2 esp italiaanse kruiden; zout en peper; 40 gram boter; 1 stuk ui; 250 fluidml gezeefde tomaten; 1 stuk groentebouillonblokje; 2 esp groene pesto

In het kort

Tagliatelle met smakelijke gehaktballetjes met daarover een heerlijke tomaten-pesto saus

Italiaanse gehaktballetjes met tomaten-pesto saus · Tagliatelle · klaar in 45 minuten · voor 2 personen · makkelijk · 11 ingrediënten

Voorbereiden15 min

Bereiden30 min

Totaal45 min

Personen2

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Voor 2 personen

3 ounce rundertartaar of -gehakt
1 ei
2 stuk beschuit
25 gram geraspte kaas
2 esp italiaanse kruiden
zout en peper
40 gram boter
1 stuk ui
250 fluidml gezeefde tomaten
1 stuk groentebouillonblokje
2 esp groene pesto

Zo maak je het

1Doe het tartaar of gehakt met het ei, verkruimelde beschuiten, kaas, kruiden, zout en peper in een kom en kneed dit tot een samenhangend geheel. Rol er ping-pong-formaat balletjes van. Verhit de boter in een pan en bak de balletjes rondom bruin. Haal ze uit de pan en houd ze afgedekt warm. Fruit de gesnipperde ui in de braadboter. Voeg de gezeefde tomaten, verkruimeld bouillonblokje en de pesto in de pan. Roer goed door.
2Voeg de balletjes toe en laat ze op laag vuur met het deksel op de pan in ca. 10 minuten in de tomatensaus gaar stoven.
3Serveer dit met gekookte groene tagliatelle.