Pasta di Speziale

Name: Pasta di Speziale
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 knoflookteentje; 300 gram Italiaanse roerbakgroenten; 3 esp olijfolie; 3 esp pijnboompitjes; 350 gram spaghetti; ca. 1 el. vloeibare bouillon; 2 tl Italiaanse Kruiden; 1 esp fijngesneden peterselie

In het kort

Pasta di Speziale een makkelijk italiaans pasta gerecht met Italiaanse roerbakgroenten, knoflook……. oh ja, ook vegetarisch

Pasta di Speziale · Diversen · klaar in 40 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 8 ingrediënten

Voorbereiden20 min

Bereiden20 min

Totaal40 min

Personen4

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Voor 4 personen

Zo maak je het

1Hak de knoflook fijn.
2Verhit de olie in een hapjespan en roerbak de groenten en knoflook tot de groenten beetgaar zijn. Roer 1 kneepje vloeibare bouillon erdoor. Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan goudbruin en doe ze in een kommetje. Kook in ruim water de spaghetti beetgaar. Giet de spaghetti af en laat hem goed uitlekken. Doe de spaghetti terug in de pan en roer 1 kneepje vloeibare bouillon erdoor. Schep de groenten met het stoofvocht door de spaghetti. Garneer aan tafel met de pijnboompitjes en peterselie.
3TIP: Spoel de gekookte spaghetti niet af: niet alleen koelt ze daardoor te veel af, ook de saus, in dit gevat dus het stoofvocht van de groenten, kan zich dan niet zo goed aan de pasta hechten.