Carpaccio van rosbief

Ingrediënten

Voor 2 personen

• 200 rosbief
• 6 zwarte olijven
• 1 esp kappertjes
• dressing:
• 2 tl olijfolie
• 1 esp basalmico azijn
• 1 tl gehakte peterselie
• 1 tl gehakte bieslook
• 1 tl witte wijnazijn
• 1 mp zout en pepr
• garnering:
• 1 krop lollo rosso
• 1/2 wit casinobrood