Zomerse pastasalade

Name: Zomerse pastasalade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 300 gnocchetti sardi; 40 gram zwarte olijven; 40 gram groene olijven; 20 gram pijnboompitten; 20 gram walnoten; 100 gram pecorinokaas; 2 peertomaten; 1 bosje rucola; peterselie; peper

In het kort

Een lekkere pastasalade met cherrytomaatjes, mozzarella, penne en rucola. Hmmmmm

Zomerse pastasalade · Salades · klaar in 20 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 10 ingrediënten

Voorbereiden20 min

Totaal20 min

Personen4

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Voor 4 personen

300 gnocchetti sardi
40 gram zwarte olijven
40 gram groene olijven
20 gram pijnboompitten
20 gram walnoten
100 gram pecorinokaas
2 peertomaten
1 bosje rucola
peterselie
peper

Zo maak je het

1Kook de pasta beetgaar. Giet af en spoel onmiddellijk onder koud water. Ontpit de olijven. Snijd ze in ringetjes. Snijd de tomaten in 4. Snijd de kaas in blokjes. Snijd de rucola in reepjes en hak de noten en pijnboompitten. Besprenkel de pasta met wat olijfolie. Meng er alle ingrediënten onder en kruid met peper. Werk af met peterselie.