Andijvie-pasta salade

Kook instructies:

Heerlijk zomerse andijviesalade met pasta! Was de witte bonen goed af onder koud water, maak een sausje van de balsamicoazijn, olijfolie, ketchup en mosterd, en voeg naar smaak peper en zout toe.

Doe de witte bonen erbij zodat alles goed in de saus staat. Zet dit ongeveer een half uur in de koelkast. Kook intussen de pasta al dente en begin met het snijden van de overige ingredienten. Snijdt de spek in kleine blokjes en bak dit uit, maar niet te lang en te heet, 10 minuten is voldoende. Pak een grote kom en doe daar de paprika in het zuur in, en vervolgens de blokjes ham, de augurken in kleine stukjes, de prei gesneden en gewassen en de andijvie gesneden en gewassen. Doe vervolgens de witte bonen met de saus eroverheen en meng goed. Serveer met de pasta ernaast of erdoor en de spekjes eroverheen.