Bucatini Amatriciana

Door: Jade op 17 november 2011

bucatini pasta
  • Bereidingstijd: 20 min.
  • Kooktijd: 20 min.
  • Personen: 3
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Bucatini Amatriciana

Bucatini is een pastasoort dat lijkt op een rietje. Ik persoonlijk vind het heerlijk. Het eet niet dat je zegt lekker makkelijk, maar toch…

Ingredienten

  • olijfolie
  • bacon
  • ui, gesnipperd
  • rode peper
  • verpakking tomatenpulp
  • gedroogde pasta
  • versgeraspte Pecorino

Kook instructies:

Verhit de olie en bak de pancetta of bacon, de ui, en de spaanse peper 3 à 4 minuten tot ze lichtbruin worden. Voeg de tomaten toe, doe er een deksel op en laat zachtjes 10 à 15 minuten sudderen.

Kook ondertussen de pasta al dente en giet dee af. Schep de pasta door de saus en bestrooi alles met pecorino-kaas.