Carpaccio van rosbief

Door: Linda op 27 september 2011

  • Bereidingstijd: 25 min.
  • Kooktijd: 0 min.
  • Personen: 2
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Carpaccio van rosbief

 

Ingredienten

  • rosbief
  • zwarte olijven
  • kappertjes
  • dressing:
  • olijfolie
  • basalmico azijn
  • gehakte peterselie
  • gehakte bieslook
  • witte wijnazijn
  • zout en pepr
  • garnering:
  • krop lollo rosso
  • wit casinobrood

Kook instructies:

Maak de dressing van de bovenstaande ingredienten. Maak de borden op met brood, lollo rosso en daarop de carpaccio. Verdeel hieroverheen de olijven, kappertjes en de dressing. Voeg als laatste de zout en peper toe.