Insalata Caprese

Door: Linda op 8 augustus 2011

  • Bereidingstijd: 20 min.
  • Kooktijd: 0 min.
  • Personen: 4
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Salade Caprese.

Wat is salade Caprese?

Insalata Caprese (salade in de stijl van Capri) is een Italiaans voorgerecht. Maar wij Nederlanders eten dit meestal als bijgerecht.

Het bestaat uit tomaat en mozzarella, meestal in plakken gesneden, en blaadjes basilicum. De salade wordt overgoten met olijfolie en bestrooid met peper en zout uit de molen. Evenals de pizza Margherita heeft dit gerecht de kleuren van de Italiaanse vlag, het wordt soms ook Insalata Tricolore genoemd.

(Wikipedia)

Ingredienten

  • tomaten
  • mozzarella
  • verse basilicum
  • olijfolie

Kook instructies:

Snijd de tomaten en mozzarella in plakjes en leg deze om en om op een schaal. Strooi er basilicum, wat peper en zout en olijfolie over.