Italiaanse kip met olijvensaus

Kook instructies:

Hak de kippenbouten in tweeën en bestrooi ze met peper en zout. Braad ze om en om bruin. Bruneer de pijnboompitten in een droge pan.

Voeg de pijnboombitten en in reepjes gesneden olijven toe aan de kip, blus met de witte wijn en voeg eventueel nog wat water met bouillon toe (zodat de kip half onder water staat). Laat dit onder af en toe roeren met de deksel op de pan in ca. 40 minuten zachtjes gaar sudderen.