Mozzarella-tomatenspiesjes

Door: Linda op 27 september 2011

mozarella
  • Bereidingstijd: 20 min.
  • Kooktijd: 0 min.
  • Personen: 4
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Mozzarella-tomatenspiesjes

Kleine bolletjes mozzarella heten bocconcini, deze worden in zakje verkocht bij de supermarkt.

Ingredienten

  • zakje bocconcini
  • olijfolie
  • gehakte peterselie
  • gehakte bieslook
  • gehakte basilicum blaadjes
  • bakje kerstomaatjes

Kook instructies:

Doe de mozzarella samen met olie, peterselie, bieslook en met wat zout en peper in een kom, laat dit minimaal 1 uur afgedekt in de koelkast staan. Snijdt de kerstomaatjes in tweeën en steek een helft op een cocktailprikker, gevolgd door een basilicumblaadje en een mozzarellabolletje, wederom een basilicumblaadje en weer een tomatenhelft.