Pappardelle met olijven-peterseliesaus

Kook instructies:

Verhit voor de saus een eetlepel olijfolie in een pan en fruit hierin het sjalotje zacht en glazig. Voeg de resterende sausingrediënten toe en laat het geheel 10 minuten pruttelen. Pureer alles vervolgens in een keukenmachine tot een gladde saus. Breng een grote pan water met zout aand e kook.

Voeg de pasta toe en volg de instructies op de verpakking tot de pasta al dente is. Laat de pasta uitlekken en voeg olijfolie toe. Verdeel de pasta over de boerden en schep hier de saus over. Strooi voor de garneren de vers gehakte oregano erover.