Penne met zalm en mascarpone

Door: Linda op 10 december 2013

zalm
  • Bereidingstijd: 15 min.
  • Kooktijd: 15 min.
  • Personen: 3
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Penne met zalm en mascarpone

Ingredienten

  • penne, al dente gekookt
  • ui fijngesneden
  • teentje knoflook
  • blik gepelde tomaten in fijne stukjes
  • pak gerookte zalm
  • mascarpone
  • dille
  • peper
  • gemengde Italiaanse kruiden

Kook instructies:

Ui en knoflook stoven in wat olijfolie. Tomaten toevoegen en kruiden. 5 minuten laten sudderen. Mascarpone lepel per lepel vermengen met de tomatensaus. De hoeveelheid bepaal je zelf, maar niet te veel. Snijd de zalm in fijne reepjes en doe ze bij de saus. Dien op met de penne.