Pompoensoep

Door: Linda op 10 oktober 2011

  • Bereidingstijd: 25 min.
  • Kooktijd: 60 min.
  • Personen: 6
  • Niveau: Gemiddeld

Recept omschrijving

Pompoensoep (Suppa di Zucca)

http://ricette.giallozafferano.it/Crema-di-zucca.html dat ziet er toch heerlijk uit?

Ingredienten

  • pompoen, zonder schil en pitjes en klein gesneden (kleur pompoen: gebroken wit met groen).
  • vleesbouillon
  • boter
  • uien fijngehakt
  • aardappels in blokjes
  • teen knoflook, fijngehakt
  • slagroom
  • peper en zout

Kook instructies:

Stoom de pompoen ongeveer 20 minuten. Breng de bouillon aan de kook. Smelt in een andere pan de boter, doe er de uien in en fruit ze op een laag vuur in 5 minuten zacht, roer af en toe.