Quiche met asperges

Kook instructies:

Was en schil de asperges. Kook ze. Laat uitlekken en verwijder eventueel de harde uiteinden. Klop de eieren los met de room en wat parmezaan. Kruid met peper en zout. Rol het bladerdeeg uit. Wrijf een quichevorm lichtjes in met olie en leg het bladerdeeg erin. Giet er het eiermengsel in en bak 10 minuten in een matig warme oven. Haal de vorm uit de oven en leg er de asperges als zonnestralen op. Leg er enkele nootjes boter op en bak nog 20 minuten in de oven. Laat de taart afkoelen vooraleer op te dienen. Tip : Je kunt ook blokjes gekookte ham aan het eiermengsel toevoegen.