Risotto met zalm

Kook instructies:

Fruit een uitje met de knoflook in olijfolie. Voeg de risotto toe. Bak even om zodat de risotto helemaal onder de olie zit. Blus af met de witte wijn, wacht tot dit is weggekookt.

Voeg vervolgens scheutje voor scheutje visbouillon toe. Als de risotto bijna gaar is (allle bouillon is weggekookt), voeg de in kleine stukjes gesneden courgette toe en de zalmsnippers.