Sugo di funghi e melanzane

Door: Linda op 11 mei 2011

aubergine
  • Bereidingstijd: 15 min.
  • Kooktijd: 15 min.
  • Personen: 4
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Saus van paddestoelen en aubergines.

Ingredienten

  • verse paddestoelen
  • kleine aubergines
  • teentje knoflook
  • bosje peterselie
  • wat oregano
  • glas olijfolie
  • zout

Kook instructies:

Was de aubergines en snijd ze in blokjes. Reinig de paddestoelen en snijd ze in schijfjes. Hak knoflook en peterselie fijn en fruit in de olie. Voeg paddestoelen en aubergines toe en kruid met zout. Laat 10 - 15 minuten bakken. Op het einde overstrooi je de saus met oregano.