Spaghetti alla bottariga

Door: Lili op 20 februari 2012

bottariga of bottarga
  • Bereidingstijd: 15 min.
  • Kooktijd: 20 min.
  • Personen: 4
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Spaghetti alla bottariga, of te wel spaghetti met klein stukjes gedroogde vis. Zie ook de foto.

Ingredienten

  • spaguetti
  • stukje bottariga [gedroogde vis]
  • blaadjes salie
  • tenntjes knoflook
  • olijfolie
  • p.s. bottariga alleen te koop bij een italiaanse delicatessewinkel

Kook instructies:

Kook de spaghetti al dente.

Verwarm de olijfolie in de pan en voeg de knoflook en salie en stukjes bottariga toe.

Laat het heel even doorgaren.

Giet de spaghetti af en roer het mengsel erdoor heen.