Spaghetti met rucola

Door: Lili op 11 juli 2012

rucola of ruccola
  • Bereidingstijd: 15 min.
  • Kooktijd: 15 min.
  • Personen: 4
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Spaghetti met een tomaatje, knoflook en rucola.

Ingredienten

  • spaghetti
  • teentje knoflook
  • olijfolie
  • kerstomaatjes
  • rucola

Kook instructies:

Kook de spaghetti beetgaar in ruim gezouten water. Verwarm de olie in een pan. Voeg het gesnipperd knoflookteentje toe. Je snijdt de kerstomaatjes in twee en doet die bij de look. Goed opwarmen. Snij de rucola zeer fijn en roer die door het mengsel.

Verdeel de spaghetti over 4 borden en giet het rucola-tomatenmengsel erover. Overstrooi met enkele snippers parmezaan.