Spaghetti met basilicumsaus en quorngehakt

Door: Lili op 11 september 2012

basilicum
  • Bereidingstijd: 15 min.
  • Kooktijd: 20 min.
  • Personen: 2
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Spaghetti met basilicumsaus en quorngehakt . Quorn is een vleesvervanger op basis van paddenstoelen. Dit is enorm gezond door alle voedingsstoffen die hierin zitten. Een prima vervanger.

Ingredienten

  • spaghetti
  • zout, peper
  • bakje quorngehakt, à 175 g
  • olie
  • ui, gesnipperd
  • teen knoflook, geperst
  • wortel, geraspt
  • tomatenpuree
  • pomodoro tomaten, in stukjes
  • basilicumblaadjes, grof gescheurd
  • oude kaas, geraspt

Kook instructies:

Kook de spaghetti in ruim kokend water met iets zout volgens de beschrijving op het pak gaar.

Bak het quorngehakt zachtjes in de olie in ± 2 min. bruin. Voeg de ui, knoflook en wortel toe en bak het ± 2 min. mee. Voeg de tomatenpuree toe en bak ± 1 min. zachtjes. Voeg de tomaten toe en bak ze onder af en toe omscheppen in ± 10 min. helemaal zacht.

Breng de saus op smaak met zout en peper. Giet de spaghetti af en schep het door de quornsaus. Roer de helft van de basilicum erdoor en strooi de rest er overheen. Geef de kaas er aan tafel bij.