Spaghetti met inktvisjes

Door: Linda op 1 juli 2011

  • Bereidingstijd: 15 min.
  • Kooktijd: 15 min.
  • Personen: 4
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Spaghetti met inktvisjes

Ingredienten

  • schoongemaakte inktvis (liefst vers)
  • rijpe vleestomaten
  • uien
  • teentjes knoflook
  • olijfolie
  • zout, versgemalen zwarte peper
  • droge witte wijn
  • droge witte wijn
  • spaghetti

Kook instructies:

Spoel de inktvis en snijd ze in stukjes. Dompel de tomaten even in kokend water, pel ze, snijd ze doormidden, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Pel de uien en snijd ze in partjes. Pel de knoflook en pers de teentjes door de knijper.

Laat op middelhoog vuur 15 minuten pruttelen. Kook intussen de pasta in ruim water met wat zout al dente, giet af en laat uitlekken. Roer de pasta door de saus en maal er nog wat peper boven.