Spirelli met gehaktballetjes

Door: inge op 26 januari 2012

olijfolie
  • Bereidingstijd: 30 min.
  • Kooktijd: 20 min.
  • Personen: 4
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Spirelli met gehaktballetjes.

Spirelli is een soort van fussili, oftewel wokkels. (Ken je ze nog van vroeger?)

Ingredienten

  • rundergehakt
  • ei
  • beschuiten
  • rode pesto
  • vers geraspte Parmezaanse kaas
  • zout en peper
  • boter
  • teentjes knoflook
  • bosuitjes
  • olijfolie
  • verpakking gezeefde tomaten
  • suiker
  • spirelli
  • blaadjes basilicum
  • belegen Goudse kaas in kleine blokjes

Kook instructies:

Gehakt mengen met beschuit, ei, pesto, parm. kaas, zout en peper en goed mengen. Hier balletjes van draaien. Balletjes ca. 15 min. in de boter bakken. Knoflook pellen, bosuitjes schoonmaken en in stukjes snijden. Olie verwarmen dan de knoflook uitpersen en met de lenteui bakken.

Tomaten erbij met de suiker, op smaak brengen met zout en peper. Ca. 15 minuten laten koken. Pasta gaar maken volgens de verpakking. Balletjes aan saus toevoegen en doorroeren tot door warm. Basilicum boven de saus versnipperen. Kaas raspen. Pasta serveren met de sausballetjes en wat geraspte kaas.