Sugo con tonno e funghi

Door: Linda op 2 mei 2011

tonijn
  • Bereidingstijd: 15 min.
  • Kooktijd: 20 min.
  • Personen: 4
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Saus met tonijn en paddestoelen.

Ingredienten

  • gepelde tomaten
  • tonijn in olie
  • gedroogde porcini
  • gezouten ansjovis, afgespoeld en in stukjes gesneden
  • teentje knoflook
  • olijfolie
  • bosje peterselie
  • peper en zout

Kook instructies:

Week de procini in lauw water. Knijp ze uit en hak ze fijn. Fruit de look enkele minuten in wat olijfolie. Haal de look er weer uit en voeg de ansjovis toe. Laat enkele minuten bakken. Voeg de paddestoelen toe en daarna de gepelde tomaten. Laat op een zacht vuur ca. 1/2 uur koken. Voeg dan de in stukjes gehakte tonijn toe, bestrooi met gehakte peterselie en kruid bij met peper en zout.