Tagliatelle met gerookte zalm, rucola en ricotta

Door: Lili op 7 maart 2012

kappertjes
  • Bereidingstijd: 15 min.
  • Kooktijd: 20 min.
  • Personen: 4
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Tagliatelle met gerookte zalm, rucola en ricotta

Ingredienten

  • (verse) tagliatelli
  • gerookte zalm
  • ricotta
  • ruccola
  • potje kappertjes
  • limoen

Kook instructies:

Kook de tagliatelle beetgaar. Snij de zalm in kleine stukjes. Hak de rucola grof (niet te fijn).

Roer de ricotta los met de kappertjes, het sap van de limoen, verse peper en zeezout naar smaak. Meng de tagliatelli, de gerookte zalm en het mengsel van ricotta door elkaar.Garneer met wat blaadjes rucola en een schijfje limoen.