Tagliatelle Carbonara

Door: Lili op 2 oktober 2012

  • Bereidingstijd: 10 min.
  • Kooktijd: 15 min.
  • Personen: 2
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Tagliatelle Carbonara , je weet wel die lekkere wittige romige saus met spekjes, eieren.

Ingredienten

  • tagliatelle
  • magere spekblokjes
  • eieren
  • kookroom
  • pakje roomkaas
  • olijfolie
  • zout
  • vers gemalen peper
  • peterselie

Kook instructies:

Kook de pasta beetgaar, laat uitlekken en houd de pasta even warm. Bak de spekblokjse in 1 eetl. olijfolie lichtbruin.

Voeg er de losgeklopte eieren aan toe. Roer heel goed gedurende 1 min. zodat de eieren niet op roerei gaan lijken. Voeg vervolgens de room en de roomkaas toe en laat de kaas al roerend smelten.

Schep de tagliatelle bij het roommengsel en schep alles heel goed door. Maal er peper over en garneer met gehakte peterselie.