Zomerse pastasalade

Door: Linda op 8 mei 2011

  • Bereidingstijd: 20 min.
  • Kooktijd: 0 min.
  • Personen: 4
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Een lekkere pastasalade met cherrytomaatjes, mozzarella, penne en rucola. Hmmmmm

Ingredienten

  • gnocchetti sardi
  • zwarte olijven
  • groene olijven
  • pijnboompitten
  • walnoten
  • pecorinokaas
  • peertomaten
  • bosje rucola
  • peterselie
  • peper

Kook instructies:

Kook de pasta beetgaar. Giet af en spoel onmiddellijk onder koud water. Ontpit de olijven. Snijd ze in ringetjes. Snijd de tomaten in 4. Snijd de kaas in blokjes. Snijd de rucola in reepjes en hak de noten en pijnboompitten. Besprenkel de pasta met wat olijfolie. Meng er alle ingrediënten onder en kruid met peper. Werk af met peterselie.