Italiaanse bonensalade

Name: Italiaanse bonensalade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 Spaanse peper; 1/2 takje rozemarijn; 1 esp fijngehakte salie; 4 fijngehakte teentjes knoflook; 1 zak Italiaans groentepakket; 1 bakje champignons; 1/2 magere runder rookworst Unox; 1 blik bruine bonen; 1/2 glas rode wijn; olijfolie; peper en zout

In het kort

Een heerlijke salade, dat is nog eens wat anders. Je kunt er allerlei soorten Italiaanse bonen indoen, maar hier gebruikten wij bruine bonen

Italiaanse bonensalade · Salades · klaar in 30 minuten · voor 1 personen · makkelijk · 11 ingrediënten

Voorbereiden20 min

Bereiden10 min

Totaal30 min

Personen1

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Voor 1 personen

1 Spaanse peper
1/2 takje rozemarijn
1 esp fijngehakte salie
4 fijngehakte teentjes knoflook
1 zak Italiaans groentepakket
1 bakje champignons
1/2 magere runder rookworst Unox
1 blik bruine bonen
1/2 glas rode wijn
olijfolie
peper en zout

Zo maak je het

1Snijd de Spaanse peper naar keuze met of zonder zaden heel fijn. Snipper de knoflook, salie en rozemarijn. Maak de champignons schoon snijd ze in vieren. Snijd de worst in dunne plakjes.
2Spoel de bonen af. Nu de Bereiding: Verhit in de wok een klein scheutje olie en fruit hierin de champignons, de kruiden en de knoflook. Voeg de groentemix toe en bak dit . mee. Als het iets te droog wordt, doe je er een lepel water bij.
3Doe de worst in de pan en bak weer enkele min. Vervolgens kan de tomatensaus en de rode wijn erbij. Roer het goed door, voeg nu de bonen toe en laat het gerecht op een laag pitje . zachtjes sudderen.
4Breng het geheel op smaak met peper en zout.