Nieuw

Nog geen idee wat je kookt?

Vertel onze AI-kok Lin wat je in huis hebt, hoeveel tijd je hebt of voor wie je kookt, en ze zoekt er meteen een passend recept bij.

Typ in gewone taal — hoe vager, hoe beter ze meedenkt. Lin is een AI en kan fouten maken: controleer gaartijden, bewaaradvies en allergenen altijd zelf.

Italiaanse pastarecepten · 950+ recepten · sinds 2000

Kleine eters.
Grote borden.

Pasta waar kinderen blij van worden, met sauzen waar de rest van de tafel ook zin in heeft.

Rivierkreeftjes met tagliatelle en pesto

Rivierkreeftjes met tagliatelle en pesto

Rivierkreeftjes met tagliatelle en pesto
Recept van de dagRivierkreeftjes met tagliatelle en pestoPasta

Waar begin je?

Bekijk alle recepten →
Nonna met grijs haar en een schort snijdt verse tagliatelle in een ouderwetse Italiaanse keuken, met een zonnestraal door het raam
Om de week een column

Aan tafel met Nonna

Voor Italianen is eten meer dan een maaltijd. Het draait om familie, traditie en wie er aan tafel zit.

Een echte Italiaanse Nonna schuift om de week aan met haar wijsheid, haar keukenkennis, haar kunde en haar column, en er hoort natuurlijk altijd een heerlijk traditioneel recept bij.

Lees de nieuwste column

Deze week op tafel

Onze keuze voor deze week.

Alle recepten →
Tortellini ovenschotel met ham en broccoli

Tortellini ovenschotel met ham en broccoli

Ovenschotels
Tortellini ovenschotel met ham en broccoli
Verse tortellini met ham, broccoli en een romige kaassaus, gegratineerd in de oven
Ovenschotels
Carpaccio van rode biet met geitenkaas en walnoot

Carpaccio van rode biet met geitenkaas en walnoot

Antipasto
Carpaccio van rode biet met geitenkaas en walnoot
is een vegetarisch voorgerecht dat je in twintig minuten klaarmaakt, zonder oven. Dunne plakjes biet, verse geitenkaas, geroosterde walnoten en een dressing…
Antipasto
Groene tagliatelle met paddenstoelen, spek en mascarpone

Groene tagliatelle met paddenstoelen, spek en mascarpone

Pasta
Groene tagliatelle met paddenstoelen, spek en mascarpone
is een ovengerecht voor vier personen: een romige saus van mascarpone met krokant spek, paddenstoelen en walnoten, over groene tagliatelle in aparte…
Pasta
Doordeweeks

Binnen 30 minuten op tafel

Water opzetten, saus erbij, klaar. Deze staan er sneller dan de bezorger.

Bekijk alle snelle recepten →
Risotto met wilde paddenstoelen en tijm

Risotto met wilde paddenstoelen en tijm
Risotto met wilde paddenstoelen en tijm

Herfst

Vegetarische pasta met geitenkaas

Vegetarische pasta met geitenkaas
Vegetarische pasta met geitenkaas

Pasta

Vissoep Italiana

Vissoep Italiana
Vissoep Italiana

Soepen

Van deeg tot bord

Zelf pasta maken is makkelijker dan je denkt

Bloem, eieren, een deegroller. In dit stap-voor-stap verhaal maak je je eerste verse tagliatelle, inclusief de fouten die iedereen de eerste keer maakt.

Handen met bloem snijden vers uitgerolde eierpasta tot tagliatelle op een oude houten tafel, met een deegroller en losse nestjes pasta

Uit het blog

Kleine verhalen over grote borden.

Naar het blog →
Italiaanse stoofpot maken: met rund, kip of vis

Italiaanse stoofpot maken: met rund, kip of vis

2 min lezen

Italiaanse stoofpot maken: met rund, kip of vis
Een Italiaanse stoofpot begint met een soffritto en rode of witte wijn. Lees hoe je rund, kip of…
Bonen koken: gedroogd of uit blik, en hoe lang duurt het?

Bonen koken: gedroogd of uit blik, en hoe lang duurt het?

3 min lezen

Bonen koken: gedroogd of uit blik, en hoe lang duurt het?
Bonen koken doe je met weken, rustig sudderen en laat zouten. Lees hoe lang witte bonen en borlottibonen…
Polenta koken: zo lukt het (en welke soort kies je)

Polenta koken: zo lukt het (en welke soort kies je)

3 min lezen

Polenta koken: zo lukt het (en welke soort kies je)
Polenta koken lukt met de juiste verhouding en wat geduld. Lees welke soort je kiest, hoe lang het…
Elke donderdag een recept in je mail: schrijf je in en krijg het herfstmagazine van Pastasite cadeau

Je krijgt elke donderdag een recept van de week, iets erbij, een tip en een blog. Na je bevestiging ontvang je ook het gratis digitale herfstmagazine. Hooguit één mail per week.

Uitschrijven kan altijd. Beloofd.

AI
Elke donderdag een recept in je mail: schrijf je in en krijg het herfstmagazine van Pastasite cadeau