Tagliatelle met venkel
In het kort
Tagliatelle met venkel weer zo'n simpel vegetarisch pastarecept
Tagliatelle met venkel · Tagliatelle · klaar in 40 minuten · voor 2 personen · makkelijk · 7 ingrediënten
Ingrediënten
Voor 2 personen
Zo maak je het
- 1Snijd het venkelgroen af en bewaar het voor de decoratie. Snijd de stengels van de struiken (gebruik die in groentebouillon) en verwijder de dradige buitenste bladeren. Snijd de struik in de lengte in vieren en kook de groente 15-20 minuten in ruim zout water. Haal de groente, als die zacht, maar niet tot pap gekookt is, met een schuimspaan uit het water, snijd hem in plakjes en houd die warm.
- 2Kook de tagliatelle in het venkelwater tot ze beetgaar is. giet af en meng er de venkel en de olie of boter door.
- 3Strooi er wat kaas en het fijngehakte venkelgroen over en serveer er een schaal geraspte kaas naast.