Tagliatelle past goed bij carbonara, want de brede linten houden de saus goed vast. Haal de pan van het vuur voordat je het ei toevoegt, dan blijft de saus romig. Hoe dat werkt, lees je bij carbonara saus maken.
Tagliatelle Carbonara
In het kort
Tagliatelle carbonara met spekblokjes in een romige saus van ei, kookroom en roomkaas, afgemaakt met peterselie
Tagliatelle Carbonara · Kinderen · klaar in 25 minuten · voor 2 personen · makkelijk · 9 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 2 personen
Zo maak je het
- 1Kook de pasta beetgaar, laat uitlekken en houd de pasta even warm. Bak de spekblokjse in 1 eetl. olijfolie lichtbruin.
- 2Voeg er de losgeklopte eieren aan toe. Roer heel goed gedurende . zodat de eieren niet op roerei gaan lijken. Voeg vervolgens de room en de roomkaas toe en laat de kaas al roerend smelten.
- 3Schep de tagliatelle bij het roommengsel en schep alles heel goed door. Maal er peper over en garneer met gehakte peterselie.
