Hertenvlees met fusilli
In het kort
Hertenvlees met fusilli, pestoroomsaus en verse paddestoelen
Hertenvlees met fusilli · Vlees recepten · klaar in 50 minuten · voor 4 personen · gemiddeld · 16 ingrediënten
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Vlees in stukken van 2 á 3 cm snijden, kruiden met peper, zout, paprikapoeder en wat eekhoorntjesbroodpoeder. Sjalotten en knoflook fijn snijden.
- 2Sjalotten, knoflook en paddestoelen in overblijvende braadvet bakken. Roer er de pesto en room door. Laat het geheel sudderen tot er een gebonden saus ontstaat. De stukken tomaten en basilicum (in reepjes gesneden) door de saus roeren. De gaar gekookte fusilli afgieten en kort laten afdruipen. Het vlees met de fusilli even in de pan opwarmen, op smaak brengen en onmiddellijk opdienen.