Vlees recepten

is een kerstgerecht dat vooral tijd vraagt en weinig aandacht. Het vlees staat ruim twee en een half…

is een mals hoofdgerecht uit de oven met een pasta van salie, knoflook en citroen. Je maakt hem…

is een koud voorgerecht van dun kalfsvlees onder een romige tonijnsaus. Je maakt het een tot twee dagen…

is een klassieke Zuid-Italiaanse combinatie: de kleine oortjespasta vangt stukjes rul gebakken worst en zachtgekookte boerenkool goed op,…

Tagliatelle met een stoofpotje van lamsvlees, ui en knoflook in een tomatensaus met paprikapoeder, afgewerkt met crème fraîche…

Kipfilet gevuld met groene pesto en gebakken, geserveerd met torentjes van tomaat, mozzarella en basilicum besprenkeld met balsamico-azijn

Kipfilet gepaneerd met Italiaanse kruiden en Goudse kaas, gebakken in de oven op een bedje van aubergine en…

Kippenlevertjes bruin gebakken en gemengd met gefruite ui en knoflook, op smaak gebracht met veel verse peper en…

Flinterdun gesneden rauwe ossenhaas met mayonaise, worcestersaus en tabasco. De hoeveelheden zijn per persoon

Gepaneerde plakken varkenshaas, geserveerd met een frisse salsa van tomaat, bosui, munt en basilicum

Conchiglie pasta met gebakken kip- of kalkoenfilet, gehalveerde cherrytomaatjes en pesto rosso, op smaak met verse tijm

Kipfilet gevuld met een champignonvulling, geserveerd met geroosterde aardappelblokjes en bospeen in een romige champignonsaus

Kipfilet gebakken en gestoofd in een romige tomatensaus op basis van ketchup en bouillon, op smaak met cayennepeper

Tagliatelle met gebakken plakjes varkenshaas in een saus van gezeefde tomaten met knoflook en rozemarijn, afgewerkt met boter…

Kippenbouten gesudderd met zwarte olijven, pijnboompitten en een scheutje witte wijn tot een romige olijvensaus

Kippendrumsticks bruin gebakken en gestoofd in rode wijn met zongedroogde tomatenpesto en blauwe druiven, geserveerd op een plak…

Kipfilet minstens 12 uur gemarineerd in citroensap, gewenteld door bloem met basilicum en oregano, en gebakken met een…

Tagliatelle met gebakken kipreepjes, gemengde paddenstoelen, reepjes ham en cherrytomaatjes in een romige saus, geserveerd met Parmezaanse kaas

Tagliatelle met mals gestoofde riblappen in een saus van rode wijn, knoflook, rozemarijn en tomaat, met artisjokharten en…

Lasagnebladen gelaagd met rundvlees, ui, rode paprika en champignons in een saus met rode wijn, uit de oven

van tappenade met gedroogde zontomaatjes

Reepjes kalfsvlees en rauwe ham stoven in vleesbouillon en zoete Marsala-wijn, op smaak gebracht met een vleugje kaneel…

Plakken varkenshaas gebakken in bloem en afgeblust met witte wijn, met knoflook en gorgonzola tot een romige saus

Groene tagliatelle met langzaam gestoofd draadjesvlees, met wijn en sjalotjes in de saus