Tagliatelle con gorgonzola extra

Name: Tagliatelle con gorgonzola extra
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 pakje verse tagliatelle; 2 tl olijfolie; 1 esp gedroogde tijmblaadjes; 125 fluidml slagroom; 150 gram gorgonzola; scheutje melk; 100 gram gepelde walnoten; peterselie voor garnering; 1 mp peper en zout

In het kort

Een lekker pasta recept met gorgonzola en walnoten, ook heerlijk wanneer je vegetarisch bent

Tagliatelle con gorgonzola extra · Tagliatelle · klaar in 30 minuten · voor 2 personen · makkelijk · 9 ingrediënten

Voorbereiden15 min

Bereiden15 min

Totaal30 min

Personen2

NiveauMakkelijk

Zo maak je het

1Kook de tagliatelle in een pan met ruim kokend water en zout beetgaar. Maak intussen de saus: pel de sjalotjes en snipper ze grof.
2Verhit in een steelpan de olijfolie en fruit de sjalotjes glazig. Snijd de gorgonzola in stukjes, voeg die al roerend aan de sjalotjes toe, roer de tijm en de slagroom erdoor en verwarm het geheel zachtjes tot de kaas is gesmolten.
3Breng op smaak met (zout) en peper. Voeg, als de saus te dik wordt, wat melk toe.
4Giet de tagliatelle goed af en schep de saus erdoor. Verdeel de tagliatelle over 2 diepe borden en strooi er de walnoten over. Garneer met peterselie.