Mozzarellasalade met zongedroogde tomaten
In het kort
Leuke salade voor als voorgerecht van een heerlijk Italiaanse maaltijd
Mozzarellasalade met zongedroogde tomaten · Salades · klaar in 30 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 10 ingrediënten
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1Doe de zongedroogde tomaten, het basilicum, de peterselie, kappertjes, azijn en knoflook in een keukenmachine. Doe de olie van de zongedroogde tomaten (eventueel met olijfolie aangevuld tot 150 ml) bij het mengsel in de keukenmachine en pureer tot een gladde massa ontstaat. Breng op smaak met peper.
- 2Verdeel de slabladeren over vier borden. Leg de mozzarella erop en schep de dressing erover. Serveer direct.