Tagliatelle met spinazie en tomaten
In het kort
Tagliatelle met spinazie en tomaten is een heel lekker vegetarisch pasta recept waar je heel sterk van wordt door de spinazie natuurlijk! (zei Popey)
Tagliatelle met spinazie en tomaten · Tagliatelle · klaar in 30 minuten · voor 2 personen · makkelijk · 8 ingrediënten
Ingrediënten
Voor 2 personen
Zo maak je het
- 1Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking en laat deze uitlekken.
- 2Snipper het sjalotje.
- 3Verhit 2 el olijolie en fruit hierin de ui en de knoflook uit de pers lichtgeel.
- 4Voeg de spinazie toe en bak deze 1-2 min. al omscheppend mee.
- 5Snijd de tomaten in stukjes en schep ze door de spinazie.
- 6Laat het vocht nu op hoog vuur verdampen.
- 7Snijd dan de gedroogde tomaten in stukjes en voeg toe en warm goed door.
- 8Verdeel tagliatelle en spinazie over 2 borden en rasp er aan tafel met een grove rasp lekker veel Parmezaanse over.