Risotto met citroenkruid en vis
In het kort
Dit is een prachtig Risotto gerechtje met verse vis en citroenkruid. Je moet er even bijblijven, maar dan krijg je ook de lekkerste risotto
Risotto met citroenkruid en vis · Risotto · klaar in 45 minuten · voor 4 personen · makkelijk · 11 ingrediënten
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zo maak je het
- 1De helft van de boter in een middelgrote pan smelten
- 2Blokjes vis in de pan doen en op halfhoog vuur 3 min.bakken tot de vis gaar is; uit de pan halen en apart zetten.
- 3Visbouillon in een andere pan doen, aan de kook brengen en laten sudderen.
- 4Overige boter, ui en knoflook in de eerste pan doen en op halfhoog vuur 3 min.roeren tot de ui zacht is.
- 5Kurkema toevoegen en 1 min.roeren.
- 6Rijst toevoegen en goed mengen. 1 kopje kokende visbouillon toevoegen en op laag vuur laten koken tot alle bouillon is geabsorbeerd; regelmatig roeren.
- 7Het proces herhalen tot alle bouillon is toegevoegd en de rijst zacht en romig is; het vuur temperen.
- 83.Citroensap, peterselie, bieslook en de dille erbij doen en goed roeren.
- 9De stukjes vis er voorzichtig doorheen roeren. Meteen opdienen.