Dressing wit is een simpele dressing van witte balsamicoazijn, suiker en olijfolie. Je maakt genoeg dressing voor 4 personen in ongeveer 10 minuten, zonder te koken.
Wat heb je nodig voor dressing wit?
- 3 eetlepels witte balsamicoazijn
- 2 theelepels suiker
- 6 eetlepels olijfolie
Zo maak je dressing wit
- Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom of fles.
- Roer alles goed door elkaar, zodat de suiker wordt opgenomen in de dressing.
- Proef: de dressing mag niet te zuur zijn.
Tips en variaties
Gebruik de dressing over een groene salade of over salades met fruit. Staat de dressing nog te zuur, roer dan nog wat suiker door of voeg een beetje olijfolie toe. Zoek je meer variatie? Probeer de avocadodressing met limoen of de kruidendressing met peterselie en kappertjes. Alle dressings staan bij dressings. Meer over het belangrijkste ingrediënt lees je op Wikipedia over olijfolie.
Zo gebruik je dressing wit
Deze lichte dressing is mild en zoet van smaak. Hij laat de smaak van de salade zelf goed doorkomen. Schep hem vlak voor het serveren door de sla en gebruik niet te veel: een dun laagje op de bladeren is genoeg. Schud het flesje eerst goed, want olie en azijn scheiden na een tijdje weer.
Bewaren en opwarmen
Bewaar de dressing in een goed gesloten fles of potje in de koelkast en schud hem voor gebruik goed door. De olie kan in de koelkast stollen, laat de dressing dan even op kamertemperatuur komen. Opwarmen is niet nodig.
Veelgestelde vragen
Waarom zit er suiker in deze dressing?
De suiker maakt de dressing milder en zorgt dat hij niet te zuur is. Roer door tot de suiker is opgelost.
Kan ik de dressing van tevoren maken?
Ja. Het recept is bedoeld om goed te kunnen bewaren voor later gebruik.
Kan ik gewone balsamicoazijn gebruiken?
Het recept gebruikt witte balsamicoazijn. Gewone balsamico kleurt de dressing donker en smaakt zwaarder, dus de dressing wordt dan een andere.
