Spaghetti napolitana met ansjovis
In het kort
Spaghetti napolitana met ansjovis is een van de simpelste Italiaanse sauzen die er zijn: gezeefde tomaten, gesmolten ansjovis, knoflook en verse peterselie, zonder verdere toeters en bellen. Precies het soort recept dat bewijst dat een goede pastasaus geen lange ingrediëntenlijst
Spaghetti napolitana met ansjovis · Spaghetti · voor 3 personen · 8 ingrediënten
Beeld gemaakt met AI
Ingrediënten
Voor 3 personen
Zo maak je het
- 1Olijfolie verwarmen, knoflook fijn gehakt toevoegen tesamen met de ansjovis. Knoflook mag niet bruin worden. Laat de ansjovisjes een beetje 'smelten'. Dan gezeefde tomaten erbij doen, en helft van de gehakte peterselie en dan zachtjes wat laten inkoken. Peper en zout erbij (maar proef eerst even, want de anjovis is al zout. Tegelijker tijd spaghetti al dente koken. Spaghetti bij de saus doen en erdoor roeren. Garneren met de rest van de gehakte peterselie.
